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美团浣熊食堂:不做自营,客单价30到40元|界面新闻 · 科技

更新时间:2025-07-30 06:45 alababa 7

界面新闻记者 | 肖芳

界面新闻编辑 | 文姝琪

去年以来,美团北京杭州探索建设浣熊食堂目前北京开设9门店杭州一家门店即将开业

美团浣熊食堂负责人初征近日接受界面新闻采访表示浣熊食堂定位线上食堂借鉴校园食堂企业食堂模式用户提供日常就餐选择客单价大多在3040左右目前成熟门店入驻情况良好部分门店出现排队情况商户连锁品牌为主美团欢迎夫妻店社区小店个体商户入驻

初征表示美团浣熊食堂初衷希望做好基础设施作为平台浣熊食堂坚决不下场做自营,坚决不和商家产生竞争。

界面新闻了解目前唐宫全聚德、NOWWA挪瓦咖啡、LELECHA乐乐茶、田老师红烧肉、曼玲粥、米悦朝鲜族拌饭多个连锁餐饮品牌入驻浣熊食堂。根据浣熊食堂公布数据自7月1日正式推出浣熊食堂品牌以来,相关关键词搜索量环比6月已上涨超40倍;浣熊食堂商家整体曝光量上涨164%,订单量上涨60%。

初征界面新闻透露浣熊食堂设计促销活动商家根据自身需求选择参与相关活动也会设有平台补贴商家补贴旨在提升交易。同时浣熊食堂还会以商家每周食安表现为基础进行评级a级和b级商家会获得流量加权,增加曝光机会。

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图片来源:界面新闻

德式餐吧店长王潇然表示,刚了解到浣熊食堂的时候内心还有一些抵触,因为人都不喜欢被监管。后来了解到现在的消费者都认为无堂食等于脏乱差,但点外卖又已经成为当代人必不可少的消费习惯,所以如果有一个平台能够对外卖商家做到监管和食安培训,就可以打破消费者的这种认知,同时给商家多一个收入渠道。

初征透露浣熊食堂目前关注首要指标食品安全同时还会关注商家经营周期单店收入指标今年浣熊食堂还计划成都试点之后再明确后续计划

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